2016年

11月

03日

小諸・べじたり庵ふわり家のきのこづくし 2

小諸駅から車で10分ほどのところにある、ふわりや。

ここでは、季節のキノコをはじめ、地元でとれた食材をとても上手に料理にして出していただけます。

この季節は、やはりキノコ料理。

キノコづくしのコースを食べてみました。

先付けに続いて、キノコの炭火焼きが出てきます。

これは、テーブルに置かれた七輪の上で、ゆっくり、じっくりと火を通したキノコを味わうというもの。

元気なキノコの、じんわりとしたおいしさが伝わる料理でした。

 

小諸駅徒歩8分のラセゾン小諸